CONCEPT

MONKEY BREADのこだわり

bread7パン生地に使う材料は添加物を入れずに全て自然の材料で作っております。

そして当店自慢のさまざまな種類のパンには、
それぞれに合ったこだわりの粉や素材を使用しております。

食パンには北海道産の小麦粉、バゲットにはフランス産の小麦粉、
クロワッサン・デニッシュ生地には風味豊かな北海道産バターを折り込み、
カスタードクリームは奥丹波の濃厚な地養卵で炊き上げ、
スコーンには北海道産の生クリームをたっぷり使い…
使用する砂糖は沖縄産さとうきびから獲れたミネラル豊富な「きび糖」
などなど、質の良い材料で体に安心・安全な商品を作っております。

全てのパン生地に使う水は、香寺町の地下180mの深い複雑な
岩盤の間から沸き出た水で、長い年月をかけて岩石によって濾過された
ミネラルを豊富に含んだ<岩部の天然水>を使用しております。

サンドイッチは出来立てのおいしさを味わって頂きたいので、
11:00~13:00の間のみの限定製造となっております。

bread6それぞれの商品のもつ一番おいしい瞬間を味わって頂きたいので、
とことん焼きたて、出来立てにこだわって
ひとつひとつ手作りで皆様に楽しんでいただけますよう、
当店自慢のパンをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。